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「その日暮らし」の過去記事はこちら


豆乳手作りプリン別バージョン。砂糖・牛乳・卵不使用。ヘルシーで簡単!





手作りプリンにはまる


レンジでチンするだけのプリンが予想以上に美味しくて

また別のプリンを作ってみました。

前回は卵を入れましたが

今回はさらに材料を減らして卵無しです!


材料



bangohan220906.jpg

豆乳400ml
ハチミツ大さじ2
甜菜糖大さじ2
ゼラチン5ml
ぬるま湯50ml



写真に写っていない材料もあってスミマセン(^^;)

甘味はハチミツだけで作りたかったのですが

ハチミツが残り少なくて足りなかったので、甜菜糖を追加しました。


ゼラチンは最初にぬるま湯で溶かしておくとよいです。



火にかける



で、ぬるま湯に溶かしたゼラチン以外の材料を鍋に入れてハチミツと甜菜糖を溶かします。

bangohan220906-1.jpg

溶けたら、ゼラチンを投入して混ぜ、火を止めます。


型に入れる



そして今回も、保存容器に入れました。

bangohan220906-2.jpg

今回は量が多いので2個に分けて。

気泡が気になる場合は、チャッカマンなどの火をあてると

気泡が消せますよ~

私もこの後で消しました。






冷蔵庫で冷やす



その後、冷蔵庫で冷やせば完成!

bangohan220906-3.jpg

卵が入っていないので見た目は豆乳色


でもゼラチンを使っているので、レンジでチンした時より

食感はツルッとしてプルプルです。

bangohan220906-4.jpg

食べてみたら…これも想像以上に美味しい!!

豆乳だけで作ったので味気ないかと思いましたが

ハチミツだけでなくて甜菜糖を入れた事で、甘みが増して

十分美味しいスイーツです!

いや~これは美味しいですわ~


どっちがおすすめ?



前回作った卵入りとどっちが良いかというと…


↓レンチでチンするだけの卵入り
bangohan220905-8.jpg

レンジでチンするだけ!砂糖・牛乳不使用。簡単過ぎる豆乳手作りプリン


迷う~!いい勝負です!

簡単さ→卵入り
食感→ゼラチン入り
ヘルシー→ゼラチン入り
味→いい勝負ですが…卵入りかな



卵入りの方がさすがに王道プリンらしいですけど

ゼラチン入りの方は卵の食べ過ぎを気にしなくてもいいし

ヘルシーで捨てがたい。

ただ鍋を洗う手間を考えると卵入りをレンチンするのが一番簡単ですね。



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