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ゴボウのサラダ

今日の晩御飯もいつもの手抜きで焼きそばだったのですが

さすがに毎日野菜不足かと思って

ゴボウのサラダも作りました。



ゴボウ、人参、キュウリ

やや便秘気味になってきたのでこれで改善すればいいのですが。

キュウリが高級品になっている？

最近キュウリが激高じゃないですか？

以前なら3本100円ぐらいが普通だったのに

今は1本でも70円とか80円とか…。

キュウリ1本で？と思わず躊躇して最近買えなかったのですが

このゴボウサラダが作りたくて仕方なく高いキュウリを買いました(-_-;)

キュウリを馬鹿にしている訳ではないですが

それにしてもキュウリが1本70円って…

これでは漬物も作れません。早く安くなって欲しい。

レンジでチンするプリン倍量

前回作ったレンジでチンするだけのプリン。

⇒レンジでチンするだけ！砂糖・牛乳不使用。簡単過ぎる豆乳手作りプリン


気に入ったので、今回は倍量で作ってみました。


↑混ぜた後です

豆乳400ml
卵4個
甜菜糖大さじ4


前回はハチミツを使いましたが、今回は甜菜糖で。

写真では白身が分離して見た目がいまいちですが

ここから茶こしでこして容器に入れます。




あとはレンジ600Wでチンするだけ。

最初に3分半やってみましたが

やっぱり容器が2個分なので全然出来ていなくて

さらに30秒ずつ何度か繰り返しました。

結果5分ぐらいチンしたかな？

様子を見ながらチンするといいと思います。


あとは冷蔵庫で一晩冷やして完成。



ハチミツよりも砂糖の方が甘さを強く感じるので

これならカラメルソースも不要です。

でもこってり甘く食べたかったら、カラメルソースやアイスをトッピングしても美味しそう。

って、全然ヘルシーじゃなくなりますね(^^;)

でも添加物がないだけでも安心して食べられておすすめです。






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