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「その日暮らし」の過去記事はこちら


50代女の健康朝ごはんと、50代女の手抜き独り飯





50代女の健康朝ごはん


bangohan220913.jpg

今朝の私の朝ごはんです。

最近体調がいまいちだし

身体が野菜を欲しているような気がして朝から野菜をたっぷり食べました


キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、人参、トマト

鍋にこれらの野菜を入れて煮込んだだけ。

味付け一切なし。

本当は野菜スープにしたかったのですが

煮込んでいるうちに汁気がなくなってしまって

これでもいいか~と、そのまま食べてみました。

味付けを一切していないのに、野菜の旨味があって優しい味がする~

胃にも優しそうです。









50代女の手抜き独り飯



今日は旦那は晩御飯不要だったので助かりました。

私一人の晩御飯

ご飯と漬物だけで十分だったのですが

冷蔵庫を開けたら使いかけのざる蕎麦の乾麺が目につきました。

そういえば冷凍に蕎麦つゆも残っているし。

それで残り物処分という事で

一人の晩御飯はざる蕎麦にしました。


↓これが冷凍していた蕎麦つゆ
bangohan220913-1.jpg

氷を作る容器に入れて凍らせたので、ブロック状になって使いやすいです。

その上にこれも冷凍保存していた生姜を乗せて。


そこに茹でた蕎麦を豪快に入れました。

bangohan220913-2.jpg

蕎麦は茹でた後に軽く洗って水を切ったのですが

少し温かさが残っている方が蕎麦つゆが早く溶けやすいです。


で、くるくると適当に蕎麦を混ぜていると

bangohan220913-3.jpg

どんどん蕎麦つゆと生姜が溶けてきて

蕎麦に味が絡んで美味しい~!

凍っていた蕎麦つゆが溶ける事で、蕎麦がキンキンに冷えた状態で

とても喉越しが心地良いです。

今日は特に暑かったので丁度良かった。

一人で食べる手抜き晩御飯にしては上出来でした。







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