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今日の晩御飯

ヒレカツ、チキンカツ
高野豆腐の煮物
春雨サラダ
豆腐と牡蠣の味噌汁


珍しくちゃんと晩御飯を作りました。

それも久しぶりに揚げ物。

寒くてキッチンに長時間立つメニューは嫌なのですが

先日ヒレ肉が安かったのを買って冷凍してあったので

これを消費したくて、久々の揚げ物にしました。




まとめて揚げたので、これの3倍ぐらいの量です。

豚ヒレ肉だけでなく

ついでに鶏モモ肉も揚げたので、結構たくさんの量になりました。





使用する油は少な目で、鍋に2cmぐらいの高さに入れて揚げましたが

底が平の鍋でそこそこサイズも大きいので、

油のボトルの半分近く一回で使用してしまいます。


私が今使っているのはこの油↓




こめ油です。

もう何年も前からサラダ油を買う事はなく

揚げ物はこめ油と決めています。

こめ油はお高めですけど、

サラッとしてヘルシーで使いやすいので使っています。


それでも一度に半分の量を使うので

食材の費用よりも油の費用が気になります(^^;)



あと、今日はスーパーで牡蠣の見切り品が半額になっていたので買ってきました。



賞味期限が今日までですが、今日は食べるので問題なし！

やっぱり冬は牡蠣！

美味しい！

牡蠣のエキスが出るので普段の味噌汁が何倍も美味しく感じました。

牡蠣は大好物なので、牡蠣ご飯とかも食べたいな～



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