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「その日暮らし」の過去記事はこちら


激ウマ!失敗から一転、しっとりねっとり美味し過ぎる干し芋





先日、蒸すのを失敗したサツマイモ。

⇒サツマイモを蒸したら柔らか過ぎて失敗!スイートポテトに変更


その後、ベチャベチャに水分を含んだサツマイモを何とか乾燥させようと

干してみました。

⇒失敗した蒸しサツマイモその後。強風の中で干し芋作り


あれから5日間経過。

毎日外に干し、夜には室内に取り入れていました。

途中で一度裏返しただけ。


で、まだ触った感じはしっとりしているのですが、

今日は試しに食べてみる事にしました。

bangohan230203.jpg

これが!!!

激ウマ!!

物凄く美味しい~!!!


過去に干し芋を何度か作った事がありますが

断トツで一番美味しいです。

見た目はいまいちですが、味が良ければOKです!


今までは乾燥し過ぎた事もあり、わりと固めの干し芋でした。

でも今回はもともと水分たっぷりだったサツマイモを干し

さらにいつもより早めの5日目で食べてみたので、ベストタイミングだったようです。


しっとりもっちゃり。

ちゃんと干し芋のネト~っとした感じもありつつ

しっとりしているので食べやすいです。

この寒さの中で干していたので、ひんやりと冷えているのがまた良いの。

まるで芋餡って感じ。

これはあっという間に全部完食してしまうと思うので

また冬の間に干し芋を作りたいと思います。









自治会の緊急会議の内容


今日の夕方、自治会の会長から連絡がありました。

で、明日緊急で会議をするらしい…。

緊急会議って何事!?と思ったら

来期の班長を発表するとか。

それだけの為に緊急会議するの?って呆れました(-_-;)

そんなの回覧板で名前を書いて回せばいいだけだと思うけど?

何でこんなに集まるのが好きなんでしょうね?年配の方々って。

効率よくって言葉が全く頭に無いようです。

コロナ禍でこれ?ってぐらいよく集まるので

そろそろコロナも日常化してきた今(マスクも外し始めているようですし)

今後はまた集会が増えそうです。

あ~田舎ってこれだから(-_-;)



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