
今日の晩ご飯。
■残り物野菜炒め
■こふきいも
■カボチャスープ
冷蔵庫にあった残り物野菜を適当に入れました。
もやし、キャベツ、ニンジン、タマネギ。
フライパンから溢れる程たっぷり入れて
蒸し焼きに。
その後、
豚肉を投入して一緒に炒め、
中華スープの素、オイスターソース、醤油で味付け。
しっかりしたおかずになりました♪

しばらく高かったジャガイモ。
今でもまだお高めですが
ご近所さんに頂いたので
久々に食べる事が出来ました。
冷凍パセリを使って
こふきいもに。

カボチャの煮物が嫌いな旦那。
なかなか消費出来ない
カボチャを
スープにしました。
柔らかく茹でたカボチャを
ミキサーにかけ、
水と
コンソメスープを加えて煮込むだけ。
案外簡単で
カボチャをたくさん食べる事が出来ます♪
今日はなかなか真面目に晩ご飯を作りました~~~(笑)
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