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「その日暮らし」の過去記事はこちら


初体験。麺つゆで煮物を作る。麺つゆの賞味期限が短すぎて消費に困る





今日の晩御飯



bangohan230621.jpg

サンマの開きの焼き物
根菜の煮物
生ワカメ
豆腐とネギの味噌汁



胃が落ち着く和食。

なのですが、今日の煮物はちょっと違います。

bangohan230621-1.jpg

これ、私にしては珍しく、

市販の麵つゆだけで味付けしたんです。









麺つゆ1Lをどう使う?


というのも先日、素麺を食べた日、

旦那に「仕事帰りに麺つゆを買ってきて」と頼みました。

以前は麺つゆも自分で作っていたのですが

最近は面倒臭くて市販の麺つゆに頼るようになりました。



すると旦那が買ってきたのが、

ドーンと1L入った麺つゆだったんですよ。




あちゃ~!これを買ってきたか…と思ったのですが

頼んだのは自分なので仕方ありません。

というのも、私は麵つゆを買うのは、一回で使い切るような缶のタイプとか

ボトルタイプでも、出来るだけ少なめの500ml以下のものを買うようにしています。


麺つゆの賞味期限が短すぎる問題


麺つゆって、裏面を見たら

賞味期限が3日程度だったりしますよね?

はっきり日数が明記されていなくても、「出来るだけ早めに消費」とか書かれていて。

それも「早めってどんだけ?」と余計に分かなくなります(-_-;)


まず3日間で消費なんて絶対に無理だし。

それで結局捨ててしまったり、製氷器で冷凍するっていうのもやっていた時期がありますが

それもいまいち続かず。(冷凍してもやっぱり早く使った方がいい気がして)


結局出来るだけ少量を買うのがストレスなくて良いと思っていたのですが

旦那が1Lの商品を買ってきてしまい、これどうしよ?ってなってしまいました(-_-;)


麺つゆで煮物を作ってみた


で、初めて煮物に使ってみたんです。

使ってみた感想は…色が薄い

まぁ、これは当然というか、白だし煮るような感じなので

上品な仕上がりですね。

ただがっつり茶色の煮物に慣れている私としては、違和感があって馴染めない…。


そして何より味が甘過ぎる!

どの麺つゆで煮てもこんな感じなのかな~?

とにかく甘過ぎて、口には合いませんでした。

麵つゆとして使うと美味しいのに。


やっぱり煮物は鰹節や煮干しと、醤油を使って

添加物無しが美味しいですね。

色々と添加物だらけのお菓子は平気で食べるのに、

なぜか麵つゆで煮物をするのは抵抗がある私です(-_-;)



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