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今日の晩御飯

これもまた久しぶりに唐揚げを作りました。

小麦粉が無かったので、片栗粉で代用しましたけど。

これが…ちょっときつかった～！！

やっぱり油は胃に堪えます（涙）

今、すごく胸焼けがしています。

いつの間にこんなに揚げ物に弱くなってしまったのでしょう。


片栗粉を使うと小麦粉よりも余計にこってりした感じになりますよね？

まぁ、どちらにしても年々、唐揚げを受け付けない体になってきているかも。

胃が老化していますわ～。

お茶漬けが食べたくなりました(-_-;)

トマトジュースでミネストローネ

そしてこちらは初めて作ったかな？



頂いたトマトジュースがあったので、スープにして

ミネストローネ風に。

豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、ニンニク、キャベツをコンソメと水で煮込み、

そこにトマトジュースを入れただけです。

私も旦那も姑も、トマトジュースは苦手なのですが

スープにすると好評で喜んで食べていました。

トマトジュースの消費に困った時にはこういう風に使うのがいいですね。


それにしても突然こってりし過ぎですかね？

健康の為に今までより肉をたくさん食べるようにしようとしていますが

この調子ならカロリー過多で太るだけかも？(^^;)



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