八朔ゼリーを作りました

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たくさん八朔を頂きました。

あまりに多すぎて

食べるには大変かも。。。


何とか簡単に消費しようと考えた結果、

ゼリーにしてみる事にしました。


まずは

全部皮をむいて……

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こんなに大量(^-^;

むくだけで疲れました。


これを全てジューサーでジュースにします。

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大きなボウルにいっぱい!

これは全てゼリーにするのは大変そう。。。

ゼラチンも足りないかも。


って事で……

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一部をジュースとして普通に飲む事にしました。

コップ2杯分。

飲んでみると、これぞ八朔ー!

ちょっと苦みと酸味があって、

なかなか健康的でさっぱり飲めました。


で、いよいよ残りのジュースに砂糖とゼラチンを混ぜ、

容器(コップで代用)に入れて

冷蔵庫へ。


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半日以上冷やすと、しっかり固まります。

コップを逆さにして

皿に出すと……

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なかなか美しいと思いませんか?

美味しそうー!と思って一口パクリ!


すると……苦い!!!

ジュースで飲むとそれ程でもないのに

ゼリーにすると苦くてとても食べられません!

砂糖を加えてたのに、そんなのを吹き飛ばす苦さです。


あまりに不味すぎて、残念ながら捨てました。。。

ここまで長々と書いて失敗の話ですみません。

八朔はゼリーには不向きという事で。





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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