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ベビーホタテでトマトパスタ

今日は（も？）手抜きでトマトパスタ。

冷凍にベビーホタテが残っていたのと、

頂いたトマトジュースを消費したくて。


先日はミネストローネに使ったトマトジュース↓



今回のパスタはカットトマト缶を使いましたが

そこにプラスしてトマトジュースも入れました(^^;)

濃厚～。

でもニンニクや赤唐辛子、バジルなどを入れて

グツグツ煮込むといい感じに旨味も出て、トマトが苦手な私でも問題なく美味しかったです。


ベビーホタテ1kg！

キュウリのピクルス

あと、赤唐辛子を使うついでに？

いつものキュウリのピクルスも作りました。



夏の定番です。

材料・酢・水・甜菜糖・塩・黒コショウ・ニンニク・赤唐辛子

全部入れて火にかけて、

温かいうちにカットしたキュウリを入れるだけ。

甘酢とニンニクだけで作る時もありますが

やっぱり唐辛子を入れた方が美味しいです。

スムージーの効果が凄い

ご近所さんにミカンを頂きました。



この季節のミカンって高級品ですよね…有難い。

ミカンはお通じにも良いですし。

ここ最近毎朝、バナナとキウイフルーツのスムージーを飲むようにしていたのですが

今朝は材料がなくて朝から飲めなかったんです。

そしたらテキメン！速攻で便秘です(^^;)

改めてスムージーの効果を実感しましたよ。

冬になりミカンが安くなったらミカンでスムージーを作りたいな。



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