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「その日暮らし」の過去記事はこちら


鶏の梅肉炒めと人参の味噌きんぴら






今日の弁当。

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■鶏の梅肉炒め
■人参の味噌きんぴら
■ブロッコリー
■卵焼き
■昆布の佃煮

※旦那の分はおかずだけ写ってますが、ご飯は保温ジャーに別に入れていきます。


今日は珍しく、弁当の為におかずを作りました。

残り物がなかったのでおにぎりだけにしようかと思ったけど

野菜や肉もとらないと……と思って頑張りました。


と言っても相変わらず貧相なメニューですけどね(^-^;


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鶏の梅肉炒め

かなり頻繁に作るメニューです。

鶏もも肉と梅肉を炒め、少量の醤油・砂糖・ポン酢で味付けするだけ。

簡単だし、味もお弁当にもってこい。

唐揚げなんかは面倒だけどこれだと楽チンです♪


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こちらは人参の味噌きんぴら

人参を細切りにして炒め、ゴマ・水・味噌を入れて煮込むだけ。

私的には人参臭さも消えて、人参嫌いの人も食べられるんじゃない?と思うんだけど

偏食男の旦那はこれ作ると嫌がるんですよね~(汗)

でもめげずに弁当に入れてやりました!