空心菜ともやし炒め……他
2017/07/25
今日の晩ご飯。
■空心菜ともやし炒め
■茄子の甘辛煮
■納豆
まだ胃腸の調子が完全復活ではないので……
今日も健康的な野菜中心で。
最近スーパーでよく見る空心菜。
88円で量も多いのでついまた買ってしまいました。
葉が柔らかくて使いやすいです。
ニンニク、空心菜、もやし、合いびき肉を炒め、
中華スープの素で味付けしただけ。
ニンニクをけっこう多めに入れたので
香りが強くて美味しかったです♪
茄子を砂糖、醤油で甘辛くじっくり炒め煮し、
鰹節をまぶしただけ。
これ、冷蔵庫で常備菜にすると美味しいんですよね～～
そして納豆。
ちょっとおかずが足りないなーって時には
納豆が腹持ち的にも
栄養的にもピッタリです♪
今日は１パックを旦那と半分ずつにして
ネギを乗せました。
ほんの少しの量だけど、これぐらいが丁度飽きずに食べられます(^-^)
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千鶴
夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。
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