言わなきゃ分からないぐだぐだな晩ご飯

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今日の晩ご飯。


20180410.jpg

秋刀魚の開き。

野菜乗せサラダ。



たった二品ですが、

う~~~、健康的で

胃がスッキリしたわぁ。


美味しい冷凍食品もいいけど

やっぱりおばちゃんはこういうのが落ち着きます(^-^



このサラダね、

レタスの上に他にも野菜が乗ってるので

一皿で栄養いっぱい。

20180410-2.jpg

このほうれん草。

これも上に少し乗せていますが、

サラダ用なのでそのまま食べられていいです。


火を通すと栄養が減っちゃうから

野菜は出来れば生がいいですよね。

ただ生野菜は体を冷やすというのが難点ですが。。。

栄養をとるか、体温をとるか

悩みどころ。




20180410-1.jpg


あとは、

玉ねぎ、人参、シメジ、を香辛料と

オリーブオイルで炒めたものと

ツナ缶をトッピング。


味付けは自家製ドレッシング

というとカッコいいですが、

写真よく見て下さい。


ほうれん草に細かい「おから」みたいなのが

くっついでるでしょ?


これ、分離したマヨネーズです(汗)

砂糖、オリーブオイル、酢を混ぜたのですが、

そのままだと旦那には酸っぱすぎるので

思い切ってマヨネーズを投入ーーー。


えぇ、えぇ、

さすがに50代のおばちゃんなので

「分離しちゃうなぁ~」
って思いながら入れました。

いいんです。

口に入れば一緒だし。

栄養素も一緒だし。

旦那は言わなきゃ気付かないし。


こんなぐだぐだな晩ご飯でした!




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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