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今日の晩ご飯。




秋刀魚の開き。

野菜乗せサラダ。


たった二品ですが、

う～～～、健康的で

胃がスッキリしたわぁ。


美味しい冷凍食品もいいけど

やっぱりおばちゃんはこういうのが落ち着きます(^-^



このサラダね、

レタスの上に他にも野菜が乗ってるので

一皿で栄養いっぱい。



このほうれん草。

これも上に少し乗せていますが、

サラダ用なのでそのまま食べられていいです。


火を通すと栄養が減っちゃうから

野菜は出来れば生がいいですよね。

ただ生野菜は体を冷やすというのが難点ですが。。。

栄養をとるか、体温をとるか

悩みどころ。







あとは、

玉ねぎ、人参、シメジ、を香辛料と

オリーブオイルで炒めたものと

ツナ缶をトッピング。


味付けは自家製ドレッシング。

というとカッコいいですが、

写真よく見て下さい。


ほうれん草に細かい「おから」みたいなのが

くっついでるでしょ？


これ、分離したマヨネーズです（汗）

砂糖、オリーブオイル、酢を混ぜたのですが、

そのままだと旦那には酸っぱすぎるので

思い切ってマヨネーズを投入ーーー。


えぇ、えぇ、

さすがに５０代のおばちゃんなので

「分離しちゃうなぁ～」って思いながら入れました。

いいんです。

口に入れば一緒だし。

栄養素も一緒だし。

旦那は言わなきゃ気付かないし。


こんなぐだぐだな晩ご飯でした！




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