余った材料で作ったサラダと具材として食べるダシ昆布

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昨日の晩ご飯。

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■鯵の開き
■イモとカボチャのサラダ



う~~~ん、緑がないなぁ。。。

貧相な食事はいつもの事ですが、やっぱり緑の野菜をもっと食べたくなります。

でも今回も我慢して冷蔵庫にあるもので作りました。


鯵は冷凍していた頂き物なのでタダ。助かります♪

旦那はこういう魚(鯵とか秋刀魚など)は小骨が多いから嫌がるんです。

だから折角焼いても食べ方が汚い!

つついただけで、たくさん身が残った状態で終わりにされてしまいます。

それで「おかずが無い」とか言うんですよ?

まったく……丸ごと一尾食べられるだけでも有難いと思わなきゃ!



こちらは冷蔵庫の中の余り物を合体させました。

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ジャガイモ、メークイン、カボチャ

それぞれ少しずつ残ってたので、湯がいて潰してマヨネーズと塩で味付け。

カボチャってほんの少し残る事多くないですか?

こんな風に混ぜちゃえばなんとか綺麗に消費出来て○。



あとこちらは昨日食べなかったのですが……

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■大豆とコンニャクの煮物


常備菜として作り置きです。

豆は少し時間を置いた方が味が馴染んで美味しい気がしますしね。

昆布も一緒に入っていますが、

この昆布、実はダシ用の昆布で(^-^;

ダシを取るついでに一緒に食べちゃえ!って事で

細かく切って具材として一緒に食べます。全く問題なし!




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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