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今日も旦那の朝ごはん用に

おにぎりを作っておいたのに

持って行かずに残していかれ、

腹が立っているおばちゃんです(-"-)

仕方なく私の朝ごはんにしましたけど。



さて今日の晩ご飯。




高野豆腐入りハンバーグ（冷凍保存分）
鶏むね肉とキュウリの甘酢和え
玉ねぎと人参のスープ
人参マリネ
レタスサラダ


おばちゃんにしては頑張った方だと思いませんか？

今日は在宅の仕事もなくて

少し時間の余裕があったので

頑張りました。


というか、

冷蔵庫に人参の在庫がたまっていて、

何とかしたかったのです！


でも料理のレパートリーが少ないおばちゃん。

料理下手な人への救世主、

クックパッドに助けられました♪




【農家のレシピ】やみつきにんじんマリネ by FarmersK

これはレシピに忠実に作ったので

とーっても美味しかったです！

クックパッドでも人気みたいですね。

これで人参１本を消費出来ました♪

ただ……旦那にはやっぱり不評で。

食べてもらえませんでしたけどね。

私一人がっつり食べます！


鶏むね肉ときゅうりでヘルシー和え☆ by テンテン☆

これは人参抜きで作りました。

本当は入れたいところですが

あまりに人参を多用すると

旦那に全てのおかずを食べてもらえない可能性大なので(-_-;)


それと、人参マリネと味があまりに似すぎてしまうので

レシピのオリーブオイルをごま油に変更。

白胡麻をたっぷり入れました♪

これは旦那にも好評でした。




あとは先日作り置きしたハンバーグ。

→高野豆腐の入れすぎで食感悪し

作りたての時は

柔らかすぎたなーって後悔したのですが

今日は冷凍を温めなおすと

いい感じの食感に変身していました！

水分が飛んだのかな？(^_^;)



新玉ねぎと人参のスープ（ポタージュ） by どんぴんたん

こちらもクックパッドを参考にしましたが

かなりレシピは変更しました。

バター、牛乳、生クリームは使いません！

家にあるものだけで作ります！


で、

バターの代わりにオリーブオイル。

牛乳と生クリームの代わりに豆乳で。

この方がずっと健康的ですしね(^-^)


これは人参２本も消費出来ました！

その上、旦那は大嫌いな人参だというのに

案外食べられるみたいでした！

人参消費にピッタリです！



こんなにタップリ出来てしまったので

ジップロックに入れて冷凍保存しましたよ♪

なかなか健康的な夕食で大満足です(^-^)




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