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今日の晩ご飯。



塩サバ
豚肉と野菜の甘酢炒め


ギックリ腰になってしまいまして(^_^;)

こういう時、晩ご飯なんて作る気しないんですけどね。


出来合いの総菜を買いに行くのさえ

腰が痛くて辛いので

仕事が終わったらまっすく帰ってきてしまいました。


食べる物がないので

仕方なくいつものように

チャチャーっと簡単に作りましたよ(^_^;)




基本は野菜炒めですが、

ちょっといつもと味を変えました。


最初に豚肉と茄子だけを

砂糖・醤油・酢・水・生姜でじっくり汁がなくなるまで煮詰めます。


その後にキャベツ・人参を入れてごま油で炒め、

中華の素と白胡麻を投入。


全体がしんなりしたら、最後にネギを入れて

サッと炒めたら完成♪


材料はいつものように冷蔵庫にあるもの適当ですが、

酢を入れてサッパリしているのがポイント。

なかなか食べやすかったです(^-^)



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