何年ぶりの干し椎茸

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今日の晩ご飯。

bangohan180605.jpg

かなり久々に筑前煮を作りました。

絹さやなどの青物が入っていないので

茶色く地味ですけどね(^_^;)


栄養的にはいい感じかと。

干し椎茸を使ったのも何年ぶりってぐらい!?

国産の干し椎茸って高いじゃないですか?

中国産とか買う気分になれないし。。。

だからいつも仕方なく

普通の生の椎茸やしめじで作っていたのですが、

先日干し椎茸を実家から貰ったので

使う事が出来ました。


やっぱり干し椎茸で出汁を取って作ると美味しいわぁ~。

さらに煮干しと鰹節、鶏肉の出汁が出て、

旨味たっぷりです!


ちなみにこれ以外にも

昨日の残り物のサラダとめかぶも食べましたよ~。

少しずつ、普通の食事が出来てきています!胃復活間近♪


こちらは旦那のお弁当。

bangohan180605-1.jpg

豚生姜焼き、卵焼き、鮭竜田揚げ、茄子の甘辛煮

まぁ、これも毎度代わり映えしませんが。

ご飯は旦那が自分で別容器によそって行きます。


弁当を作るって結構お金かかりますよね。

完全に残り物だといいですが

こんな風に生姜焼き用の肉なんて買っちゃうと

節約になってるのかな?と疑問に思えてきます。




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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