賞味期限が過ぎたオムソバと長芋の竜田揚げ

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昨日の晩ご飯。



■サンマの塩焼き
■オムソバ
■長芋の竜田揚げ
■エノキとワカメの味噌汁



予定より品数が多くなってしまいました。

本当はオムソバなんてやる予定はなかったのですが、

ほとんど他のおかずが出来上がりっていう時に

冷蔵庫をチェックしていたら

賞味期限が一日過ぎた焼きそば
が一玉残ってたんです(汗)



これは一刻も早く消費しなければ……と焦って

思わずもう一品作ってしまいました(^^;)



14799877270.jpeg


具はキャベツと人参マリネだけ。

人参マリネは作り置きして残っていた分ですが、

酸味があるものの、焼きそばと一緒に炒めてしまえば

酸っぱさは気にならず、逆にちょっとしたアクセント(紅ショウガ感覚)で

美味しいです♪


14799878140.jpeg

こちらはお好み焼きを作った時に余っていた長芋を揚げたもの。

醤油・ショウガ・ニンニクに漬けこんだ長芋に、

片栗粉をつけて揚げるだけ~~~


こうして揚げると同じ長芋でもしっかりしたおかずになるのでオススメです。


帰宅した旦那がこの日のおかずを見て、

「焼きそば、賞味期限切れてなかった?」っと鋭い突っ込みをしてました。。。

チエックが細かいわ。






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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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