
今日の晩ご飯。
回鍋肉。といっても、モドキでしょうか。
豆板醤が入っていないので、辛くありません。
家にあるものだけで作ったので、
甜麺醤(テンメイジャン)も使っていません。
甜麺醤は味噌とみりんで代用しました。
豆板醤の方は無しで作りましたけど
鷹の爪とかで代用出来るのかな?
……といっても鷹の爪も家にないけど(^_^;)

回鍋肉の良いところは
ピーマンの嫌いな旦那でも
がっつり完食出来るところでしょうか。
味がしっかり濃いので
ピーマンの苦みも気にならないようです。
昨日に引き続き中華おかずですが、
作っていて思うけど
こういうおかずは火をつけてから
アッという間に完成するので時間がない時にはいいですよねぇ。
ボリュームがあるので
これ一品だけでも満足だし。
私も今日は胃の調子が良かったので
がっつり完食しましたよ(^-^)
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