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今日の晩ご飯。



回鍋肉。


といっても、モドキでしょうか。

豆板醤が入っていないので、辛くありません。


家にあるものだけで作ったので、

甜麺醤（テンメイジャン）も使っていません。

甜麺醤は味噌とみりんで代用しました。


豆板醤の方は無しで作りましたけど

鷹の爪とかで代用出来るのかな？

……といっても鷹の爪も家にないけど(^_^;)




回鍋肉の良いところは

ピーマンの嫌いな旦那でも

がっつり完食出来るところでしょうか。


味がしっかり濃いので

ピーマンの苦みも気にならないようです。


昨日に引き続き中華おかずですが、

作っていて思うけど

こういうおかずは火をつけてから

アッという間に完成するので時間がない時にはいいですよねぇ。

ボリュームがあるので

これ一品だけでも満足だし。



私も今日は胃の調子が良かったので

がっつり完食しましたよ(^-^)




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