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昨日の晩ご飯。



■鯛飯もどき
■鶏レバーの生姜煮
■菊菜とカニカマのサラダ
■豆腐とワカメの味噌汁



なかなか健康的なメニューではないでしょうか。

夫婦揃ってレバーは苦手なのですが

唯一食べられるのが鶏のレバー。




小さめにカットしてしっかり生姜をきかして食べやすく！

更に焼肉のタレで味付けすると食べやすいけど

今回は醤油・砂糖・生姜のみにしました～～




こちらは春菊のサラダ。

春菊を洗ってカットし、カニカマ・ごま油・ゴマ・塩で味付けしただけ。

春菊って生野菜として食べる方がずっと美味しい♪

ビタミンも損なわれずにいいですしね。


あとは鯛飯もどき。

本格的にはとても作る余裕がないので

鯛の片身だけ（骨皮なし）を買ってフライパンで焼き、

その同じフライパンで椎茸も焼き、

一緒に炊飯器へ放り込む～～



ダシを取るのは面倒なので、小袋にサバ節を入れて

一緒に炊飯器に入れてしまいます。

味付けは醤油・酒・塩のみ。


炊き上がるとこんな感じ。




あとはほぐして大葉を乗せれば……



もどきの出来上がり～～。

本格的なのと比べると風味は足りないけど、

魚の処理がないので楽チンです♪




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