タコの磯部揚げ風とダシ味が染みたナスの生姜炒め

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昨日の晩ご飯。

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■高野豆腐の煮物
■ナスの生姜炒め
■タコの磯部揚げ風



なかなかの貧乏食っぷり。見た目地味ですねぇ~~

昨日があのインスタント食だったから

今日はこんな地味な味が落ち着きます。


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高野豆腐。

本当は絹さやや干し椎茸とかと一緒に煮たいところだけど

他に材料がないので高野豆腐だけのシンプルおかず。


高野豆腐って、胃の調子が悪い時には食べやすさナンバーワンだったので

私にとっては救いの食材です。


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ナスの生姜炒め。

醤油とダシと生姜で炒め煮にしました。

ナスがいい感じにダシを吸って、口の中でトロ~リととろけます


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タコの磯部揚げ風。

「風」って事で、実際は揚げてなんぞいません!

塩コショウをしたタコに

粉をはたいて青のりをまぶし、オリーブオイルで炒めただけ。

手抜きだけどそれなりに磯部揚げっぽい味になるよ。






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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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