タコの磯部揚げ風とダシ味が染みたナスの生姜炒め
2016/12/02
昨日の晩ご飯。
■高野豆腐の煮物
■ナスの生姜炒め
■タコの磯部揚げ風
なかなかの貧乏食っぷり。見た目地味ですねぇ～～
昨日があのインスタント食だったから
今日はこんな地味な味が落ち着きます。
高野豆腐。
本当は絹さやや干し椎茸とかと一緒に煮たいところだけど
他に材料がないので高野豆腐だけのシンプルおかず。
高野豆腐って、胃の調子が悪い時には食べやすさナンバーワンだったので
私にとっては救いの食材です。
ナスの生姜炒め。
醤油とダシと生姜で炒め煮にしました。
ナスがいい感じにダシを吸って、口の中でトロ～リととろけます。
タコの磯部揚げ風。
「風」って事で、実際は揚げてなんぞいません！
塩コショウをしたタコに
粉をはたいて青のりをまぶし、オリーブオイルで炒めただけ。
手抜きだけどそれなりに磯部揚げっぽい味になるよ。
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千鶴
夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。
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