手作りミートボールの冷凍

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今日は、前々から作りたかった

ミートボールの作り置きを作りました。

bangohan181014.jpg

かさ増しの為に、高野豆腐を刻んで入れています。

本当はイシイのミートボールのように

鶏肉で作りたかったのですが、

今回は意外と鶏が高くてなぜか合挽の方が安かったので

牛&豚で。


bangohan181014-1.jpg

適当に味付けしたソースの中に

小さく丸めた肉団子を入れていきます。

味付けは

醤油、砂糖、ケチャップ、ソース、酢、塩、片栗粉

ぐらいだったかな?うろ覚え(^^;)


bangohan181014-3.jpg

今日の弁当に使いましたが

残りを冷凍!

以前は直接容器に入れて

冷凍したりしてみたのですが、

容器に汚れが付くし、解凍し辛くて

今回はしっかり解凍しやすさを考えました。

bangohan181014-2.jpg

容器の中に大きめにカットしたラップを敷いて

ミートボールを10個ずつ。ソースごと。


それをラップで包み、容器のフタをして冷凍。

bangohan181014-4.jpg

凍ったらジップロックに入れ直し

しっかり空気を抜いて完成♪


これで弁当作りもしばらく楽になるかな?




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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