手作りミートボールの冷凍

By 千鶴

Oct 14, 2018

今日は、前々から作りたかった

ミートボールの作り置きを作りました。

かさ増しの為に、高野豆腐を刻んで入れています。

本当はイシイのミートボールのように

鶏肉で作りたかったのですが、

今回は意外と鶏が高くてなぜか合挽の方が安かったので

牛＆豚で。

適当に味付けしたソースの中に

小さく丸めた肉団子を入れていきます。

味付けは

醤油、砂糖、ケチャップ、ソース、酢、塩、片栗粉

ぐらいだったかな？うろ覚え(^^;)

今日の弁当に使いましたが

残りを冷凍！

以前は直接容器に入れて

冷凍したりしてみたのですが、

容器に汚れが付くし、解凍し辛くて

今回はしっかり解凍しやすさを考えました。

容器の中に大きめにカットしたラップを敷いて

ミートボールを10個ずつ。ソースごと。

それをラップで包み、容器のフタをして冷凍。

凍ったらジップロックに入れ直し

しっかり空気を抜いて完成♪

これで弁当作りもしばらく楽になるかな？

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