豆乳とオリーブオイルでクリームシチュー

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昨日はシチューを作りました。

クリームシチューを作る時にはいつも

牛乳→豆乳
バター→オリーブオイル


に変更して作ります。

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昔は牛乳はカルシウムがとれるのでたくさん飲みなさいと

言われていたけれど、今は色々な考え方があり。。。

私は牛乳は避けている派です。

バターも同じく乳製品なので×。

高いっていうのもあるけどね(^^;)


それでとにかく安く簡単に家にあるもので作ろう!って事で

小麦粉オリーブオイルを混ぜて火を通し、

そこに少しずつ豆乳を投入~~~

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混ぜながら豆乳をどんどん入れていくと……


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こんな感じでホワイトソースの出来上がり♪


隣の鍋で煮込んでいた野菜にホワイトソースを入れて煮込めば……

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豆乳シチューの出来上がり!

具材:エビ・じゃがいも・玉ねぎ・椎茸・カボチャ・人参


コンソメスープの素で味付けしてほっこり頂きました♪

豆乳嫌いの旦那でも気にせず食べられるようです(^^)






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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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