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昨日はシチューを作りました。

クリームシチューを作る時にはいつも

牛乳→豆乳
バター→オリーブオイル

に変更して作ります。



昔は牛乳はカルシウムがとれるのでたくさん飲みなさいと

言われていたけれど、今は色々な考え方があり。。。

私は牛乳は避けている派です。

バターも同じく乳製品なので×。

高いっていうのもあるけどね(^^;)


それでとにかく安く簡単に家にあるもので作ろう！って事で

小麦粉にオリーブオイルを混ぜて火を通し、

そこに少しずつ豆乳を投入～～～



混ぜながら豆乳をどんどん入れていくと……




こんな感じでホワイトソースの出来上がり♪


隣の鍋で煮込んでいた野菜にホワイトソースを入れて煮込めば……



豆乳シチューの出来上がり！

具材：エビ・じゃがいも・玉ねぎ・椎茸・カボチャ・人参

コンソメスープの素で味付けしてほっこり頂きました♪

豆乳嫌いの旦那でも気にせず食べられるようです(^^)






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