とにかく豆乳を使いたかった

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今日の晩御飯。

bangohan181111.jpg

塩さんま
小松菜とカボチャの豆乳煮



たったこれだけの量ですが、

豆乳の煮込みが結構ボリュームがあり、

お腹いっぱいになりました。

bangohan181111-1.jpg


旦那に「何これ?」って不満そうな顔で言われましたが

冷蔵庫の残り物で適当に作りました(^^;)


おからシフォンの為に豆乳を買ったのですが

たっぷり残っているので何とか豆乳を使いたくて。


小松菜、カボチャ、シメジをごま油で炒め、

豆乳で煮込んで中華あじで味付けしました。

最後に溶き卵を入れて完成。


栄養的にはかなりいいと思うんですけどね。

ただカボチャはやめた方が良かったかなー。

好みにもよりますが、甘くなってしまうので

うちの旦那は嫌がっていました。


どちらにしても今日の旦那は不機嫌なんですけどね。

自分が仕事で留守中の時に息子が帰省して

会えなかった事に腹が立つらしいです。

それぐらいで……

小さい男だわ~~呆れるわ。


嫁だけでなく孫の彼女まで!?




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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