
今日の晩御飯。
塩さんま
小松菜とカボチャの豆乳煮たったこれだけの量ですが、
豆乳の煮込みが結構ボリュームがあり、
お腹いっぱいになりました。

旦那に「何これ?」って不満そうな顔で言われましたが
冷蔵庫の残り物で適当に作りました(^^;)
おからシフォンの為に豆乳を買ったのですが
たっぷり残っているので何とか豆乳を使いたくて。
小松菜、カボチャ、シメジをごま油で炒め、
豆乳で煮込んで
中華あじで味付けしました。
最後に
溶き卵を入れて完成。
栄養的にはかなりいいと思うんですけどね。
ただカボチャはやめた方が良かったかなー。
好みにもよりますが、甘くなってしまうので
うちの旦那は嫌がっていました。
どちらにしても今日の旦那は不機嫌なんですけどね。
自分が仕事で留守中の時に息子が帰省して
会えなかった事に腹が立つらしいです。それぐらいで……
小さい男だわ~~呆れるわ。
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