一人で晩御飯のはずだったのに……

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今日の晩御飯。

bangohan181113.jpg

ゴボウと蒟蒻の煮物
カボチャのハチミツ煮


今日は旦那が夜勤でいないので

私一人の晩御飯。

なので何も作らず、

インスタントや漬物で済ませようかなーと思っていたのですが、

冷蔵庫の野菜室にあった

少し前に買ったゴボウが気になり、

気付いたら作っていました(^^;)


で、作り始めたら

カボチャも早く使わないとカビが生えたら嫌だわ~と

煮物にしました。

これが激ウマ!

カボチャは絶対にハチミツで煮るのに限ります!

甘さが違う~~♪


でもいつもカボチャの煮物を作り過ぎると余るので

今日は少しだけ煮物にして、

大半をスープにして消費しました


bangohan181113-1.jpg

これも早く消費したい豆乳を使えたので良かったです。

味付けはコンソメスープでシンプルに。

寒い夜にほっこり温まりました。


こんな風に肉や魚を使わず

野菜だけの晩御飯に出来るのも私一人だから。

胃が落ち着くわ~と、幸せな時間を過ごしていたら、

なんと、食べている途中で旦那が帰ってきました!


シフトが急に変更になり、夜勤は中止になったらしい。。。

で、晩御飯も家で食べるって言うじゃないですかっ!

えぇ!?この野菜のおかずしかないわよ!

って言うと、

「そんなゴミみたいなおかず食べたくない」
って言い、

一人でインスタントラーメンを食べていました。

私のおかずをゴミ扱いするなっ!!




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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