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今日の晩御飯。




塩サバ
きんぴらごぼう
ほうれん草とハムのおかか和え
里芋の味噌汁


今日はゴボウ以外は

私もこれと同じメニューを食べました。
（ゴボウは消化に悪いので）


ご飯もお粥でなくて柔らかめに炊いた普通のご飯で。

久々に普通食で美味しかったです！





そして、今日は焼いた塩サバについて。

少し前にグリルを使ってるか？っていう記事を書いたのですが、

⇒魚焼きグリル使ってる？


その時にアドバイスを頂きました。

「鯖でも秋刀魚でも、どんな魚でも

フライパンにクッキングシートを敷けば焼けます」







なるほど～。

教えてもらうまでそんな発想ありませんでしたが、

今日は鯖を焼く時に、早速実践してみました！




こんな感じ？

本当に中までしっかり焼けるのかしら？

皮はベタベタにならないかしら？

半信半疑でこのままフライパンに蓋をして

蒸し焼き状態に。


そして完成したのがこんな感じ。



想像以上に焼けてる！！

ちょっと焦げ過ぎたぐらい(^^;)

でも本当に思っていたより大満足な焼き上がりです！


今まで鯖をフライパンで焼いた事はありますが

クッキングシートを使わずそのまま焼いていました。

それよりもずっといい！焼き上がりも、後の掃除も。


５０歳を超えて新たな魚の焼き方を知るなんて感動です。

一度これを覚えたら、もうグリルは二度と使いたくない気分。

教えて下さった方、本当にありがとうございました。





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