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「その日暮らし」の過去記事はこちら


一度これを覚えると後戻りできません!





今日の晩御飯。

bangohan181201.jpg


塩サバ
きんぴらごぼう
ほうれん草とハムのおかか和え
里芋の味噌汁



今日はゴボウ以外は

私もこれと同じメニューを食べました。
(ゴボウは消化に悪いので)


ご飯もお粥でなくて柔らかめに炊いた普通のご飯で。

久々に普通食で美味しかったです!


bangohan181201-2.jpg


そして、今日は焼いた塩サバについて。

少し前にグリルを使ってるか?っていう記事を書いたのですが、

魚焼きグリル使ってる?


その時にアドバイスを頂きました。

「鯖でも秋刀魚でも、どんな魚でも

フライパンにクッキングシートを敷けば焼けます」












なるほど~。

教えてもらうまでそんな発想ありませんでしたが、

今日は鯖を焼く時に、早速実践してみました!


bangohan181201-1.jpg

こんな感じ?

本当に中までしっかり焼けるのかしら?

皮はベタベタにならないかしら?

半信半疑でこのままフライパンに蓋をして

蒸し焼き状態に。


そして完成したのがこんな感じ。

bangohan181201-3.jpg

想像以上に焼けてる!!

ちょっと焦げ過ぎたぐらい(^^;)

でも本当に思っていたより大満足な焼き上がりです!


今まで鯖をフライパンで焼いた事はありますが

クッキングシートを使わずそのまま焼いていました。

それよりもずっといい!焼き上がりも、後の掃除も。


50歳を超えて新たな魚の焼き方を知るなんて感動です。

一度これを覚えたら、もうグリルは二度と使いたくない気分。

教えて下さった方、本当にありがとうございました。







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