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今日の晩御飯。



おでん……風(^^;)


おでんにしては具の種類が少ないですが

適当にある食材でそれっぽく作りました。

今日は珍しく鶏もも肉を入れましたが

これが良かったです。


鶏のダシや脂がいい感じに出るので

他の食材も美味しくなりました。





今日の胃の調子はまずまず良いです。

このおかずを食べても全く問題なかったですし

量もそれなりに食べる事が出来ました。

油断せずに維持しなくてはー。





おでんと言えば

私はかなり薄味で作るのが好きです。

ダシは昆布、煮干し、鯖節で取り

後は少なめの醤油と塩。

そこに砂糖をほんの少し。

みりんはあまり使いません。


旦那は真っ黒になるぐらい濃い味が好きなのですが

私は真逆で。

今日は私好みに作ったので旦那は

「薄い！」って文句を言っていましたが

目の前に醤油をドンッと置いてやりました！





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