冷凍パセリ乾燥パセリ

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久々に…

今日の旦那の弁当おかず。

bangohan190225-4.jpg

がっつり肉。

最近は夜ご飯より

旦那の弁当に牛肉を使う事が増えました。

贅沢ですね。。。


でも私と一緒の二人分の晩御飯に使うより

旦那一人に食べさせる方が

少量で済むので。






こちらは先日買った大量のパセリ

bangohan190225.jpg

これだけで98円

パセリって味付けに使うのが好きなんです。

トマトソースとかマヨネーズに混ぜたり。


大量にあるので、適当にちぎって冷凍します。

bangohan190225-1.jpg

そして凍ったパセリを叩いて細かくします。

bangohan190225-2.jpg

すると使いやすくパラパラになるので、このまま冷凍して必要な分だけ取り出して使えるので便利。

bangohan190225-3.jpg

もっと細かくしてもいいのですが…。


以前は乾燥パセリを作ったりもしていました。

キッチンペーパーを敷いた上にちぎったパセリを乗せて

5分程レンジでチンするとパセリがカサカサに乾燥するので

その後に手でクシャっとほぐすとパラパラ細かい乾燥パセリの出来上がり。


と、使い勝手でいえばこちらの乾燥パセリの方が

綺麗に仕上がるのでいいのですが、

簡単さと、栄養素を少しでも残すという意味で

今は冷凍パセリにしています。


どちらにしても調味料として売ってるパセリを買うより絶対お得で健康的ですよねー。




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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