揚げ物をしようと思ったら卵が無かった!

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昨日の晩ご飯。

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■カキフライ

この時期、近所のスーパーで牡蠣が安くなってるので

ついつい買ってしまうのですが

いつもは鍋にしたり味噌汁に入れる程度。


本当はカキフライが一番好きなのですが

何と言っても面倒ですからね(^^;)



だけど久々に食べたくなって、作る事にしました!

で、作り始めたら、なんと卵が無い!!

ショック!!


もう小麦粉もパン粉も皿に用意して作る気満々だったのに。。。


そこで、卵無しで揚げ物が出来る方法を検索してみたら……

あるんですねぇ~~~ちゃんと。



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小麦粉に水とを入れて混ぜ、そこに牡蠣をくぐらせて

最後にパン粉を付ければ出来上がり!


調べた時もみんな書いてたけど、卵よりずっとパン粉の付きが良い!

揚げた後も衣がはがれにくいです♪


これからは卵がある時でもこの方法でいこうと思います!




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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