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昨日の晩ご飯。



■カキフライ

この時期、近所のスーパーで牡蠣が安くなってるので

ついつい買ってしまうのですが

いつもは鍋にしたり味噌汁に入れる程度。


本当はカキフライが一番好きなのですが

何と言っても面倒ですからね(^^;)



だけど久々に食べたくなって、作る事にしました！

で、作り始めたら、なんと卵が無い！！

ショック！！


もう小麦粉もパン粉も皿に用意して作る気満々だったのに。。。


そこで、卵無しで揚げ物が出来る方法を検索してみたら……

あるんですねぇ～～～ちゃんと。





小麦粉に水と油を入れて混ぜ、そこに牡蠣をくぐらせて

最後にパン粉を付ければ出来上がり！


調べた時もみんな書いてたけど、卵よりずっとパン粉の付きが良い！

揚げた後も衣がはがれにくいです♪


これからは卵がある時でもこの方法でいこうと思います！




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