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今日は久々に鶏のムネ肉を焼きました～～。



スーパーで激安のムネ肉があったので

迷わず買いました。


昔はムネ肉なんてあまり美味しくないイメージでしたが

今は節約料理や美味しく作る為のレシピが

たくさん公開されているので

パサパサムネ肉もジューシーに変身できるので嬉しいです。





今回もまずはフォークでムネ肉に穴を開けて。。。




そこに砂糖・塩・水を入れて擦り込み、

私はさらに冷凍してあるパセリを適当に混ぜ込みます。





そこで３０～１時間は置いておく方がいいですよ。

本当は密封袋などに入れると

より砂糖水&塩などが吸収されていいらしいですが

私は面倒なのでラップをするだけで放置(^^;)



あとは弱火でじっくり焼き上げれば出来上がり。



私はかなーり弱火で蓋をして

ジワジワと焼いていきます。


たくさん作って冷凍したり

弁当に入れたり

サンドイッチの具材にしたりと

何かと便利です～～。

これをメインに食べてご飯抜きなんて日もありますしね。

炭水化物ダイエットに丁度いいです。





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