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「その日暮らし」の過去記事はこちら


冷蔵庫に残りやすいピーマンとジャガイモで。





昨日の晩ご飯。

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■塩サンマ
■練り物と大根の煮物
■ジャガイモとピーマンの炒め物



和食!

やっぱり和食が一番落ち着きますねぇ~~

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私はサンマ好きなのでサンマさえあれば満足です♪

魚はほとんど実家からのお裾分けですが

このサンマも実家から貰って冷凍していたもの。

助かります!


冷蔵庫の野菜室がガラガラで

ピーマンとジャガイモ以外何も残っていませんでした。

そこでその二つを炒めたのがこれ。

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多めの油でジャガイモを炒め焼きし、

ジャガイモに火が通ったらピーマン投入!

塩コショウとオイスターソースで味付けしたら出来上がり♪


ジャガイモに焦げ目が出来るぐらいしっかり炒め、

ピーマンもシナッとするぐらい炒めるのが美味しいです(^^)


しっかり炒める事でピーマンの臭みが消えるので

ピーマン嫌いの旦那も黙って食べてました!