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昨日の晩ご飯。



■竹輪の磯部揚げ
■水菜サラダ
■白菜の塩昆布和え


それなりの晩ご飯ですが、肉、魚なしの

旦那が文句を言いそうなメニューです。





水菜のサラダ。

材料：水菜、ベーコン、卵、カニカマ、マカロニ
味付け：マヨネーズ＋酢・砂糖・ゴマ油

主役が水菜だけだとボリューム感がないので

マカロニでカサ増ししました♪


味付けはマヨネーズだけだとカロリーや健康面が気になるので

甘酢を作って合わせて、こちらも味のカサ増し～～。





白菜の塩昆布和え。

白菜を塩揉みしてしばらく置き、

水気を絞ったら、そこに塩昆布とゴマ油を入れて混ぜるだけ。


最近、塩昆布にハマッています！

これ一つで味付け出来ちゃうなんて便利～～


この白菜和えは漬物感覚で

お粥に入れて食べるのも好きです♪





さてこちら……竹輪の磯部揚げ。

ってどこが？ってぐらい失敗しました～～～（涙）


この竹輪、冷凍していた焼き竹輪なんです。

で、しっかり解凍せずにそのまま揚げた上に

油の節約で少しの油で揚げ焼きにしようとしたものだから

中まで火が通らなくてかなり時間かけて揚げたんです。

そしたらこんな真っ黒に～～～


写真だと分かり辛いかな？

かなり焦げて、旦那は「苦くて食べられん」って言ってました(^^;)

でも私は頑張って腹に入れましたよ！

勿体ないですからね！

やっぱり手を抜くとダメって教訓でした。。。




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