
今日の晩御飯。
豚の甘辛焼き
ピーマンのゴマ煮
レンコンと人参の煮物
ほうれん草のおかか和え今日も体調がいまいちで
食欲もなく食事の用意をする気分では無かったのですが
ジッとしていても余計にストレスがたまるし
作業していれば気も紛れると思い作ってみました。
全く紛れませんでしたけど(-_-;)
それにいつまでも私の体調が悪いと
旦那が文句を言うかな…と思っていたのですが
意外と今回は今も心配してくれているようなので
ご飯ぐらいは作らないと…という気持ちにもなってきます。

本当は豚の生姜焼きにしたかったのですが
今の私には刺激物がよくないかも…と思い
生姜を使わず、醤油と砂糖の甘辛味です。

こちらは私の大好物。
ピーマンを二袋も使って
たっぷりと作りました。
出汁、砂糖、醤油、ゴマだけのシンプルな味ですが
柔らかく煮る事で食べやすく、ご飯のお供にピッタリな作り置きです。
明日もパート出勤。
今の私にとって良いのか悪いのか。。。
分かりませんが、何とか頑張ってきたいと思います!
今日もゆっくりお風呂に入ろ。。。
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