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今日の晩御飯。



カレーに見えるかもしれませんが

これ、ビーフシチューです。

もちろんルーはインスタントですが。


ビーフシチューって、

普通は玉ねぎと肉ぐらいで

あまり野菜を多く入れないのかもしれませんが

私は冷蔵庫にあった野菜をバンバン放り込んでいます(^^;)


じゃがいも、人参、ピーマン、茄子…

何でも入れちゃえ！です。




おかげでなかなかのボリュームアップですが、

肝心の牛肉が無くて（涙）





代用として合いびき肉を入れています。

でも全然OK！

牛肉が無くても十分肉っぽさが出るので

旦那も文句を言わず食べていました。


最近挽肉を使う頻度が高いです。

使い勝手がいいし、合い挽きはこんな風に牛肉の代用になりますしねー。


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