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低価格、低カロリー。

今日も鶏むね肉で何とかしてやろうと思いました。


むね肉にフォークで穴を開け、塩コショウ、砂糖をすり込み…



オリーブオイルを引いた鍋に投入。




蓋をして弱火でじっくり焼けば

中まで火が通る…はず！

今回は冷凍していた肉じゃないし、

フォークで穴も開けているので、ゆっくり焼けば大丈夫でしょう。



ひっくり返して両面焼けば、なかなか良い色に仕上がりました！


これをカットして、チキンサラダ感覚で食べればいいや～

と思って包丁でカットしてみたのですが。。。


中まで火が通っていない！(-_-;)

ショック。かなりゆっくり焼いたつもりだったのに。

厚みがあり過ぎたのでしょうか。

もっと叩くなり開くなりして、薄くすれば良かったのかも。






またしても主婦失格です。

で、ここからカットしたむね肉を再び鍋に戻し…

結局普通に炒めました(^^;)




チキンサラダっていうより照り焼き風。

所々にある黒っぽいのはパセリです。

冷凍してあるパセリを一緒に炒めました。

見た目はアレですが、香りには効果的。


もう50代の主婦だっていうのに、一向に学習しません。

毎度こんな失敗の繰り返しで何とか30年主婦やっています（汗）



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