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今日の晩御飯。



キャベツのニンニクごま味噌和え
豆と豚バラ肉のスープ



薄暗い場所で撮ったので

何だか見えづらいと思いますが(^^;)


先日業務スーパーに行った時、

この豆を買いました。



サラダまめ。

大豆って子供や男性って嫌いじゃないですか？

うちは旦那も旦那の親も大嫌いです。

私は好きなんですけどね～。


なので煮豆なども嫌うので、なかなか大豆を食べる機会がありません。

豆腐や味噌汁で間接的に食べている感じ。


もっとダイレクトに豆を食べさせよう！って事で

このサラダまめが大活躍です。

サラダとしてそのまま食べてもいいのですが

今回はスープにしました。








パッケージの裏のスープレシピにはベーコンと書かれていますが

ベーコンは無かったので、冷凍してあった豚バラ肉をカットしてベーコン代わりに。



少量でも油が出るので節約にも旨味にもなりますしね。


あとは玉ねぎとコンソメスープの素を入れて一緒に煮込むだけ。



私は冷凍してあったパセリも入れたのですが、

これがなかなか風味が良くて正解でした。


⇒冷凍パセリ乾燥パセリ


あとは、最近お気に入りのこちら。



クックパッドで見てから時々作りますが、お気に入りです。

何より材料がキャベツだけってのがいい！

キャベツを使い切れずに困る時って多々ありますから。


キャベツを茹でて、

ニンニク、味噌、ごま油、醤油、白ごま、で和えるだけ！超簡単！

野菜嫌いの旦那でも食べるので

ニンニクがきいていて食べやすいのかもしれません。





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