豚バラ肉の豆スープと、激ウマキャベツニンニク

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今日の晩御飯。

bangohan190702-2.jpg

キャベツのニンニクごま味噌和え
豆と豚バラ肉のスープ



薄暗い場所で撮ったので

何だか見えづらいと思いますが(^^;)


先日業務スーパーに行った時、

この豆を買いました。

bangohan190702.jpg

サラダまめ。

大豆って子供や男性って嫌いじゃないですか?

うちは旦那も旦那の親も大嫌いです。

私は好きなんですけどね~。


なので煮豆なども嫌うので、なかなか大豆を食べる機会がありません。

豆腐や味噌汁で間接的に食べている感じ。


もっとダイレクトに豆を食べさせよう!って事で

このサラダまめが大活躍です。

サラダとしてそのまま食べてもいいのですが

今回はスープにしました。








パッケージの裏のスープレシピにはベーコンと書かれていますが

ベーコンは無かったので、冷凍してあった豚バラ肉をカットしてベーコン代わりに。

bangohan190702-1.jpg

少量でも油が出るので節約にも旨味にもなりますしね。


あとは玉ねぎとコンソメスープの素を入れて一緒に煮込むだけ。

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私は冷凍してあったパセリも入れたのですが、

これがなかなか風味が良くて正解でした。


冷凍パセリ乾燥パセリ


あとは、最近お気に入りのこちら。

bangohan190702-4.jpg

クックパッドで見てから時々作りますが、お気に入りです。

何より材料がキャベツだけってのがいい!

キャベツを使い切れずに困る時って多々ありますから。


キャベツを茹でて、

ニンニク、味噌、ごま油、醤油、白ごま、で和えるだけ!超簡単!

野菜嫌いの旦那でも食べるので

ニンニクがきいていて食べやすいのかもしれません。





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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