男爵派?メークイン派?ポテトサラダを作るならどっち?

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今日の晩御飯。

bangohan190729.jpg

牛肉とピーマンの甘辛煮
豆腐とネギの味噌汁
ポテトサラダ


久々に牛肉を買ってみました。

輸入肉なのでお安め。

それでも少量しか買えなかったので

かさ増しする為に野菜をたっぷり使いました。

bangohan190729-1.jpg

材料:牛肉、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、唐辛子
調味料:砂糖・醤油・酒・片栗粉


少しトロミをつけて

味がしっかり絡まるように。

あまり脂身が無い肉だったのですが

逆にそれがあっさりしていて食べやすいです。

残りは明日の弁当用に。





同じく弁当のおかずの兼用として、ポテトサラダを作りました。

bangohan190729-2.jpg

私は「男爵イモ」をほとんど買いません。

買うのはいつも「メークイン」ばかりです。


男爵イモよりメークインの方がホクホクして

濃厚でしっとりしているような気がするんです。

特に煮物とかだと、メークインの方が絶対美味しいと思うのですが。

こればかりは好みですよね。


それで結婚以来、男爵イモを数回しか買った事がないと思うのですが

最近、スーパーで男爵イモは特売なのにメークインは安くなくて。。。

今回も迷ったのですが、久々に男爵イモを買ってみました。


なので男爵イモで作ったポテトサラダは久しぶりなのですが

あれ?思っていたより美味しい。これも悪くないですね。

確かにメークインよりもあっさりした感じですが食べやすいです。

ポテトサラダなんてどこの家でも作っているおかずですが

案外ジャガイモの種類で変わるな~と実感しました。


そしてこちらは旦那の今日の弁当。

bangohan190729-3.jpg

卵焼き、鶏レバーの甘辛煮、切り干し大根の煮物、小松菜のおかか和え


ご飯は別容器に入れていきます。

おにぎりは朝用で、鮭入り


最近弁当のおかずは極力まとめて作って冷凍しているのですが

今日の切り干し大根と小松菜も冷凍していました。

凍ったままのおかずをそのまま詰めて、

他のおかずの熱で自然解凍。

楽過ぎる~~。





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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