---

今日の晩御飯。



牛肉とピーマンの甘辛煮
豆腐とネギの味噌汁
ポテトサラダ

久々に牛肉を買ってみました。

輸入肉なのでお安め。

それでも少量しか買えなかったので

かさ増しする為に野菜をたっぷり使いました。



材料：牛肉、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、唐辛子
調味料：砂糖・醤油・酒・片栗粉

少しトロミをつけて

味がしっかり絡まるように。

あまり脂身が無い肉だったのですが

逆にそれがあっさりしていて食べやすいです。

残りは明日の弁当用に。





同じく弁当のおかずの兼用として、ポテトサラダを作りました。



私は「男爵イモ」をほとんど買いません。

買うのはいつも「メークイン」ばかりです。


男爵イモよりメークインの方がホクホクして

濃厚でしっとりしているような気がするんです。

特に煮物とかだと、メークインの方が絶対美味しいと思うのですが。

こればかりは好みですよね。


それで結婚以来、男爵イモを数回しか買った事がないと思うのですが

最近、スーパーで男爵イモは特売なのにメークインは安くなくて。。。

今回も迷ったのですが、久々に男爵イモを買ってみました。


なので男爵イモで作ったポテトサラダは久しぶりなのですが

あれ？思っていたより美味しい。これも悪くないですね。

確かにメークインよりもあっさりした感じですが食べやすいです。

ポテトサラダなんてどこの家でも作っているおかずですが

案外ジャガイモの種類で変わるな～と実感しました。


そしてこちらは旦那の今日の弁当。



卵焼き、鶏レバーの甘辛煮、切り干し大根の煮物、小松菜のおかか和え


ご飯は別容器に入れていきます。

おにぎりは朝用で、鮭入り。


最近弁当のおかずは極力まとめて作って冷凍しているのですが

今日の切り干し大根と小松菜も冷凍していました。

凍ったままのおかずをそのまま詰めて、

他のおかずの熱で自然解凍。

楽過ぎる～～。





ランキングに参加しています
応援して頂けると嬉しいです♪


姉妹ブログも更新しています↓

貧乏・嫁姑・パート・旦那の事などを書いています