ささみを使って節約酢鶏

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今日の晩御飯。

bangohan190802.jpg

酢鶏
アスパラのハム巻き
冷奴
カボチャの甘辛炒め



今日は我が家にしてはおかず多めです。

旦那の帰宅が遅かったというのもあるのですが

色々考え事をしながらゆっくり作ったので

案外ストレス解消にもなりました。






bangohan190802-1.jpg

酢豚ならぬ酢鶏。

鶏と言っても、ささみです。

材料:鶏ささみ、玉ねぎ、パプリカ、椎茸、人参
調味料:砂糖、酢、醤油、中華の素、酒、塩コショウ、片栗粉

ささみが100g50円の時に買ってあったのですが、

それを酢豚風にしました。

ピーマンではなくパプリカを使い、自己流ですが。


bangohan190802-2.jpg

あと、このカボチャ。

もう少し厚めに切れば良かった~。


材料:カボチャ、白ごま
味付け:砂糖、醤油


味付けがこれだけで簡単!

でも甘辛く味付けしたのはいいのですが

カボチャを薄くカットし過ぎて若干辛すぎました(-_-;)

ほぼ佃煮状態です(汗)

色々失敗しながら日々学習です。


今日は在宅ワークも無いので

今から珍しく自由時間です。

こういう日はお風呂にゆっくり浸かりたいところですが

暑過ぎて長く入っていられませんね。

久々に早めに寝て明日に備えて体力を温存したいと思います!





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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