
今日の晩御飯。
鯖の塩焼き
野菜のかき揚げ今日は残り野菜を使って、かき揚げにしました。
残り野菜というか、ほとんどクズ野菜です(-_-;)
材料:玉ねぎ、人参、カボチャ、インゲン、椎茸、大葉、コーン、干しエビとりあえず冷蔵庫にあった野菜をゴチャ混ぜにした…みたいな(^^;)
一つ一つの量は少ないのですが、正直色々野菜を入れ過ぎました。
もっと種類を絞った方が良かったです。
大葉を入れたのは、「香りが良くなるかな~」と思ったのですが
コーンやカボチャの甘さに負けて、大葉の存在感は消えました(-_-;)
干しエビも同じく存在感なし。
シンプルに玉ねぎと大葉だけ…とかの方が案外サッパリ美味しいでしょうね。
この写真以外にもけっこうたくさんの量が出来たのですが
今日は旦那の親も同じものを一緒に食べたので
全て綺麗に無くなりました。
旦那の親は老人なのに揚げ物が大好きです。
本当に胃が丈夫で羨ましいわ…(-_-;)
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