残されない晩御飯が羨ましい&楽天お買い物マラソンスタート

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今日の晩御飯。

bangohan190919.jpg

鮭の塩焼き
冷奴
ブロッコリーと玉ねぎの生姜炒め
和風ポーチドエッグ
新生姜の甘酢漬け
(作り置き)
レンコンの炒め煮(残り物)


たくさん並べているようですが、作った分は少しなので

鮭を焼いている時間にチャチャッと出来ました。

先日行ったスーパーの野菜が安くて

色々買ってしまったので、腐らせないように頑張って消費しています。


このブロッコリーも、1株108円だったのですが

最近そんな値段ではなかなか無いです。

普段は300円近くしますから…。

なので久しぶりのブロッコリー。


いつもはニンニクと塩で炒める事が多いのですが

今回は和風に、ショウガと麺つゆで味付けしました。





あと、最近のマイブームは

ポーチドエッグです。

ポーチドエッグと言えば、酢を入れて作るものだと思っていましたが、

ネットでそのまま茹でるだけでも出来る…

と書かれていたのでやってみたら、本当、案外普通に出来るんですね。


酢を入れる方が綺麗に丸く作りやすいですが

これでも十分出来るので最近簡単な一品としてお気に入りです。

この味付けも、麺つゆでお手軽に。


と、なかなか健康的な晩御飯じゃないの~と思うのですが

旦那は「おかずの数はこんなに要らない」と言い、

結局ブロッコリーとレンコンには手を付けず…!

本当に好き嫌いが激しくて、作り甲斐が無いです。

負けずに明日の弁当に入れてやりますけどね!




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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