
今日の晩御飯。
鮭の塩焼き
冷奴
ブロッコリーと玉ねぎの生姜炒め
和風ポーチドエッグ
新生姜の甘酢漬け(作り置き)
レンコンの炒め煮(残り物)
たくさん並べているようですが、作った分は少しなので
鮭を焼いている時間にチャチャッと出来ました。
先日行ったスーパーの野菜が安くて
色々買ってしまったので、腐らせないように頑張って消費しています。
このブロッコリーも、
1株108円だったのですが
最近そんな値段ではなかなか無いです。
普段は
300円近くしますから…。
なので久しぶりのブロッコリー。
いつも
はニンニクと塩で炒める事が多いのですが
今回は和風に
、ショウガと麺つゆで味付けしました。
あと、最近のマイブームは
ポーチドエッグです。
ポーチドエッグと言えば、
酢を入れて作るものだと思っていましたが、
ネットでそのまま茹でるだけでも出来る…
と書かれていたのでやってみたら、本当、案外普通に出来るんですね。
酢を入れる方が綺麗に丸く作りやすいですが
これでも十分出来るので最近
簡単な一品としてお気に入りです。
この味付けも、麺つゆでお手軽に。
と、なかなか健康的な晩御飯じゃないの~と思うのですが
旦那は「おかずの数はこんなに要らない」と言い、
結局ブロッコリーとレンコンには手を付けず…!
本当に好き嫌いが激しくて、作り甲斐が無いです。
負けずに明日の弁当に入れてやりますけどね!


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