作り置き唐揚げで親子丼。時短料理にピッタリで助かりました

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今日の晩御飯。

bangohan191015.jpg

親子丼。

早速昨日、冷凍した鶏むね肉のから揚げを使って

親子丼にしてみました。


今日から新しい仕事でした。

環境に慣れないのと、生活リズムが少し変わったので

今凄く疲れています。


帰宅後は夕食を作る気分にもなれず

一人ならご飯とインスタントの味噌汁で済ませたいところです。





でも旦那がいるのでそういう訳にもいかず、

それで早速昨日の鶏肉を使ってみましたが

やっぱり何かを作り置きしておくとこんなに楽なんですねー。

10分程で出来てしまいます。


それにムネ肉はどうしてもモモ肉よりは

パサパサしてしまいますが、

普通のから揚げで食べるより

こうして親子丼の汁でサッと煮る事によって

ジューシーになり、なかなか美味しく変身しました。


昨日2kgも揚げてしまった時には

作り過ぎた?と少し後悔しましたが

この様子だとすぐに食べきってしまいそうです。


仕事に慣れてきたら、もっと野菜のおかずを増やさないとダメですね。

私の体調も今は酸化マグネシウムに頼りきりです。

自然なお通じを目指さなくては。


明日も頑張ってきたいと思います。





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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