鶏むね肉とニンニク醤油で作り置き

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昨日の晩ご飯。

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■鶏むね肉のニンニク醤油炒め
■牛肉と野菜のオイスターソース炒め
■ジャガイモと人参の煮物
■卵焼き



結構量が多く見えますが、

昨日の晩ご飯兼、今日の旦那の弁当兼、今日の私の昼ご飯です。

それでもまだ少し残ってるので今日の晩ご飯でも食べられます^^


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貧乏生活では外せない激安王、鶏むね肉。

大体グラム30円台で買えますからね。


下味:すりおろした玉ねぎ・醤油・酒・ハチミツ・ニンニク(多め)・みりん

一時間ぐらい漬け込みました。

その後、片栗粉を加えて混ぜ、普通に炒めるだけです。


大切な国産ニンニクがいい感じにきいて

さらにすりおろした玉ねぎがポイント。


ムネ肉がふんわりして食べやすいです^^


それに炭水化物を出来るだけ控えたい私としては

これを一度作っておくと何日か食べられるので便利なんです。


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こちらは私の定番おかず。

材料:牛肉・もやし・人参・キュウリ・ゴマ

オイスターソースで炒めるだけ。

かなり頻繁に作るおかずです。

本当はゴボウが入るのですが、その時にある野菜でOK。

キュウリを最後に入れるのでシャキシャキ感がいいです。


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肉無しの肉じゃがもどき。

一つ上のおかずで牛肉を使ってしまい、

肉切れとなってしまったので

じゃがいもと人参、玉ねぎだけで煮物にしました。

煮干しのダシをきかせて

煮汁を煮詰め、ホクホクにしました♪


やっぱり和食が一番やねぇーー。







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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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