
今日の晩御飯。
鶏むね肉のから揚げ
豆苗の昆布炒め
オクラのおかかマヨ
卵入り味噌汁久々に普通の晩御飯を作りました(^^;)
まだまだ気分は低空飛行ですが
昨日、職場の女性に飴を一つ貰った事で
ほんの少し元気が出たので晩御飯を作る気分になれました(^^)
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絶対泣かない!と強がるおばちゃんに飴安い時にまとめ買いして冷凍していた鶏むね肉。
唐揚げといっても、1cmほどの高さしか油は入れず、
炒め揚げのような感じです。
生姜、ニンニク、醤油、塩、砂糖、中華の素で味付け。
小麦粉をつけて揚げましたが、
火が通りやすいように小さめサイズにカットしています。
あとは貧乏人の定番、豆苗。

昆布の佃煮と一緒にサッと炒めました。
奥にあるのは我が家のお気に入り、
オクラのおかかマヨです。
茹でたオクラに鰹節とマヨネーズをかけただけですが
何となくお好み焼き風になって食べやすいので
野菜嫌いの旦那も好きなようです。
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