牛肉と野菜のオイスターソース炒めなど

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昨日の晩ご飯。

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■牛肉と野菜のオイスターソース炒め
■高野豆腐の煮物
■カボチャのハチミツ煮



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冷凍保存してある安い牛肉を野菜と炒めました。

私は野菜だけでも十分なのですが

旦那が肉を入れないと食べてくれないもので。。。


でも確かに肉を入れるといい感じに油が出て

野菜がそれを吸って旨みを感じますよね。


肉を食べる方が長生きする?って言う人もいるぐらいだから

私も最近は積極的に食べるようにしています。


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とはいえ、やっぱりこういうおかずの方が落ち着く私(^-^;

気付いたら肉のおかず2、野菜のおかず8ぐらいの割合で食べてます。

特に高野豆腐って好きなおかずベスト3に入るぐらい好物なんですよね~~。

ジュワっとダシが染み出る感じがたまりません。


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あとこちらはカボチャをハチミツと醤油で煮ました。

私はハチミツだけで煮るのが一番好きですが、

旦那は味が物足りないらしいので醤油を加えます。


どちらにしても砂糖で煮るよりハチミツの方が美味しい。

少しサツマイモっぽい甘さになる気がします。



こちらは今日の旦那の弁当。

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久々にレトルトのミートボールを使いました。

これ、私も昔好きだったな~~。

毎回使うと不経済かな?と思うけど、時々こういうの食べたくなりますよね。

レンジでチンするだけでお手軽便利♪




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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