
昨日の晩ご飯。
■ゴボウとキュウリのきんぴら
■残り野菜のガーリック炒めやっと野菜だらけの夕食になりました!
野菜不足過ぎて体調も下降気味なんです(汗)
最近お通じが悪くて。。。
やっぱり野菜は適量食べなければっ!
私の大好きおかず。
正式レシピは、ここに人参やもやし、肉も入るのですが、
今回はドーンと大量にゴボウだけを炒め煮しました^^
しっかりゴボウに醤油の味が染みたところで
千切りしたキュウリを投入~~。
サッと混ぜ合わせてすぐ火を止めて完成♪
大好きなメニューです(^-^)

こちらは
冷蔵庫の掃除料理。とにかく冷蔵庫に残っていた野菜の端っこを集めました(^-^;
小松菜・人参・玉ねぎ・椎茸・ニンニク全体をしっかり炒め、味付けは塩コショウのみ!
折角野菜を食べるのに、
あまり味付けが濃くては健康管理の意味がありません。
ただこの日のおかず……
旦那に
「うぇ~~、肉がない」って言われてしまいました。
結局旦那はほとんど食べず。。。
いいのだ!私が一人で食べるのだ!
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