「つくおき」さんのメニューが超簡単で美味しい!!

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今日の晩御飯。

bangohan200203.jpg

豚バラ大根
春雨サラダ
切り干し大根のツナマヨサラダ
高野豆腐の煮物
ひじきの煮物
卵焼き
大根と油揚げの味噌汁



野菜おかず多め。

総菜系のなかなか健康的な晩御飯になりました。

乾物が多い気もしますが(^^;)


bangohan200203-1.jpg

と言っても、仕事から帰ってきてから

こんな風にチマチマ、コマゴマ、作る気にはなれません。

大体煮物ってある程度時間がかかりますし…。





って事で、今日の晩御飯、実は昨日の夜にある程度作り置きしました。


bangohan200203-3.jpg


bangohan200203-2.jpg

最近は食事の事は後回しで、作る気持ちになれないのですが、

昨日、友達と愚痴り合ってストレス解消出来たのか、

夜遅くに急にやる気が出て来て、まとめて作ってみました。

やっぱり作っておくと翌日が楽ですね~。


一つ一つはありがちなメニューですが、

そんな中でネットで参考にさせてもらったメニューが、

「つくおき」さんの切り干し大根のツナマヨサラダ。




私、切り干し大根と言えば煮る事しか思いつかない

レパートリーの無い主婦なのですが、

この切り干し大根のサラダ、一切火を使わず、

水で戻して材料を混ぜるだけ!という簡単さ。

それでいて美味しい!!!

こういうメニューを教えて貰えるって本当に助かります。





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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