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今日の晩御飯。



豚バラ大根
春雨サラダ
切り干し大根のツナマヨサラダ
高野豆腐の煮物
ひじきの煮物
卵焼き
大根と油揚げの味噌汁



野菜おかず多め。

総菜系のなかなか健康的な晩御飯になりました。

乾物が多い気もしますが(^^;)




と言っても、仕事から帰ってきてから

こんな風にチマチマ、コマゴマ、作る気にはなれません。

大体煮物ってある程度時間がかかりますし…。





って事で、今日の晩御飯、実は昨日の夜にある程度作り置きしました。







最近は食事の事は後回しで、作る気持ちになれないのですが、

昨日、友達と愚痴り合ってストレス解消出来たのか、

夜遅くに急にやる気が出て来て、まとめて作ってみました。

やっぱり作っておくと翌日が楽ですね～。


一つ一つはありがちなメニューですが、

そんな中でネットで参考にさせてもらったメニューが、

「つくおき」さんの切り干し大根のツナマヨサラダ。

「切り干し大根のツナマヨサラダ」

火を使わず和えるだけ！ツナとマヨネーズの定番の組み合わで、パリポリ美味しいです。https://t.co/Yp1N62WE0t

切干大根は水で戻す。千切り人参は塩もみして置いておく。切干大根と人参、どちらも水気を切り、ツナ、マヨネーズ、醤油とよく和えて完成！ pic.twitter.com/U24Pcmf3lO

— つくおき (@tsukuoki) January 28, 2020

私、切り干し大根と言えば煮る事しか思いつかない

レパートリーの無い主婦なのですが、

この切り干し大根のサラダ、一切火を使わず、

水で戻して材料を混ぜるだけ！という簡単さ。

それでいて美味しい！！！

こういうメニューを教えて貰えるって本当に助かります。





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